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Torta al supercaffè e amarene

Un lunedì un po’ stupidino, iniziato sì, con molta calma, anche se con idee da mettere su carta per il laboratorio, ma anche con il pensiero pomeridiano del dentista. Non so voi ma a me il dentista terrorizza. Penso che preferirei farmi tirare addosso delle uova, più che prestarmi a una seduta dal dentista. Ma la sfortuna di avere denti molto delicati ed esposti (anche se dritti!) mi è capitata, quindi è un appuntamento periodico al quale non posso sottrarmi.
Dopo, per tirarmi su, sono stata a fare un po’ di spese in centro a Ravenna e, arrivando in piazza del Popolo ho assistito anche io all’istallazione che i miei colleghi di gruppo hanno messo in atto in previsione Grido della Farfalla, il nostro meeting dell’informazione libera.
Tanti fili colorati che passano da una parte all’altra della piazza, che stanno a significare il passaggio della verità, da porta a porta, da casa in casa, nessuno le può togliere le ali.
Sono diventata improvvisamente poetica, ma la nostra bella piazza con la nostra istallazione mi ha fatto proprio sorridere, oltre che stare a lungo col naso per aria!
Dal momento che è lunedì, andiamo subito con una bella torta che dà tanta carica. Questa è una di quelle ricette che sono pervenute durante il giveaway ed è di Cri di Colazione da Cri. Mi aveva colpito subito perchè io non ho molte ricette di dolci al caffè. Una cosa di famiglia che ha preso anche me, anche se il caffè mi piace molto. Io l’ho arricchita con una buona dose di amarene, secondo me col caffè stanno proprio bene. In più si può dire che sono i gusti dell’italianità verace e questo ci piace:D
Ho tentato di farla nello stampo a rosa in silicone e non è che sia venuta proprio perfetta.. Anche perchè per questo stampo forse ce ne voleva di più di materia prima.. Si può fare benissimo in una tortiera regolare, io intanto ve la presento così (e vi presento anche le mie surfinie che ci tenevano molto a venire in foto..).


Ingredienti:

200 g di zucchero

3 uova medie



150 g di farina 0



100 g di fecola



10 g di lievito 



una caffettiera di caffè per due



100 g di burro fuso


40 g di olio di mais

3 cucchiaini caffè solubile 
4 cucchiai abbondanti di amarene allo sciroppo

Per la salsa al ciocco-caffè:

3 quadretti di cioccolato fondente
2 cucchiai di acqua
1 cucchiaio di latte
1 cucchiaino di burro
1 cucchiaino di caffè solubilt

Per prima cosa prepariamo il caffè per due persone. Quando il caffè è pronto lo versiamo in una tazza e aggiungiamo 3 cucchiaini di caffè solubile e lo facciamo sciogliere completamente.
Rompiamo poi le uova, separiamo gli albumi e mettiamo i tuorli in una terrina insieme allo zucchero e a un goccio di caffè. Incorporiamo la farina setacciata, la fecola, il burro fuso e il lievito. Aggiungiamo poi anche il resto del caffè, 40 g di olio di mais e sbattiamo fino a rendere la crema omogenea.
Preriscaldiamo il forno a 170° statico.
Montiamo poi gli albumi a neve ben ferma e li incorporiamo al nostro composto, continuando a sbattere. Aggiungiamo anche le nostre amarene sgocciolate mescolando bene.
Inforniamo per 45 minuti.
Nel frattempo prepariamo la nostra salsa sciogliendo a bagnomaria il cioccolato, l’acqua, il latte e il burro e aggiungiamo il caffè solubile.
Sforniamo la torta, facciamola raffreddare e coliamo la salsa.

La cosa certa è che una bella metà domani viene con me in università!

La nostra piazza

A presto:**


Il mio primo giveaway

Peperepèèèèèèèèè.. Ebbene sì, sta arrivando anche quest’anno il compleanno del blog! Il 28 marzo saranno ben 2 anni di La cuisine très jolie. Stiamo invecchiando. Due anni di Tantocaruccia e di Napoleone (il gallo che ha, finalmente, un nome, lo sapevate che era francese no?..).
Correva l’anno 2011 quando presa da un colpo di testa di quelli forti, la sottoscritta ha deciso di aprire un blog di cucina. Mica che non sapessi cucinare, cioè, diciamo la normale amministrazione. Poi pian piano, con tranquillità, concedendomi con cautela a questo spazio che se minuziosamente gestito può richiedere veramente tantissimo tempo, gli esperimenti sono andati riuscendomi sempre di più e anche le foto a migliorare. In più ho guadagnato tanti contatti, di tante persone interessanti!
La prova che non tutti i colpi di testa vengono per nuocere:)

Quest’anno ho pensato bene di festeggiare con un regalino, così, per ricambiare il piccolo regalo che mi fate voi ogni volta che mi venite a trovare. Certo sarebbe carino fare un pensierino a tutti, ma le circostanze chiaramente non me lo permettono, e mi affido al caro vecchio sistema del giveaway.
Come partecipare:
Si partecipa con una ricetta (tanto caruccia, ma anche no); se possibile mi piacerebbe fosse di un lievitato, dolce o salato, la mia passione più recente.
– Esponete il pennuto, ci tiene a figurare, in fondo al post e nella vostra home (prelevando il banner subito sopra con il link a questo post).
– Se non avete un blog potete inviarmi la vostra ricetta a claudinacasadio@hotmail.it , oppure condividerla sulla pagina facebook.
– Se tramite blog, ricordatevi di lasciarmi un commento in fondo a questo post.
– Sono validi post pubblicati da oggi fino alla mezzanotte di domenica 31 marzo.
– Il vincitore sarà sorteggiato, ancora devo decidere se col metodo random o se con quello più tradizionale dei bigliettini.

E per finire, il regalino non ho ancora idea di cosa sarà. Ho però già in mente un paio di negozietti dove potrei trovare qualcosa che fa al caso mio. Vi terrò aggiornate e mi impegnerò a fondo nella ricerca. è una piccola, piccolissima sorpresa:)

A presto!

NOTA: Il presente giveaway non comporta alcuna violazione delle norme su concorsi a premi, poichè rientrante nella previsione di cui all’art. 6 lett. d) del DPR 430/2001.


Elenco dei partecipanti:
1- Licia di Fragole e panna con Torta di rose salata con zucchine e salumi
2- Vale di La ricetta che Vale con Muffin salati, tantocarucci
3- Barbara di Un giorno senza fretta con Una ciambella molto agrumata
4- Cami di Una V nel piatto con Focaccia allo yogurt e capperi
5- Dana di Il tempo in cucina con Pane dolce di Pasqua
6- Federica di Note di cioccolato con Pane alle patate e semi di Nigella
7- Bea di Crème de Cassis con Trecce sfogliate
8- Patrizia di Qualcosa di buono con Maritozzi con la panna
9- Cri di Colazione da Cri con Torta al supercaffè con salsa al cioccolato
10- Ombretta di Dolcemeringa con Brioche con crema al cioccolato e arancia
11- Giacomo Piceriello con Muffin zucca e speck con composta di cipolle agrodolce all’arancia (ricetta pervenuta per mail)
12- Renata di Rosa ed io con Pandolce con scorzette di arancia
13- Claudia di My Ricettarium con Panbrioche con confettura di lamponi
14- Luca Monica di Fotocibiamo con Brioches, la merenda dei miei bimbi
15- Giusi di Una vera bontà con Ammiscate Agrigentine
16- Monique di Miel e Ricotta con Pane integrale con noci e frutta 
17- Dolcipensieri di Dolcipensieri con Plum cake all’arancia con miele e noci
18- Peppe di Peppe ai fornelli con Krapfen salati al forno
19- Marina di Meri in cucina con focaccia di patate tanto caruccia!!!
20- Dani di Cucina Libri e Gatti con Mud cake al cioccolato con ganache al cioccolato bianco
21- Cannellaezafferano con Dessert di cachi mela e mascarpone
22- speedy70 di A tutta cucina con Mafaldine al sesamo
23- Zia Chicca di I dolci di zia Chicca con Tigelle o crescentine
24- Loredana di La cucina di mamma Loredana con Colomba di lievito madre di Teresio Leoncini
25- Batù di Batuffolando con Torta brioche con uvetta
26- Elena di La cucina di Lelina con Cuzzupe calabresi
27- Claudia di Carotina abbrustolita con Pagnotta ai semi di lino e profumo di castagna
28- Paola di fairies’s kitchen con Unconventional zeppola di San Giuseppe
29- Sara di L’eleganza del polpo con Torta salata di pasta di pane
30- Lallina di Cuciniamo insieme con Babka lituana con cacao e nocciole e lievito madre
31- Caterina di Dolci per passione… salati per amore con Crispeddi, le crespelle di San Giuseppe 
32- Zucchero e Zenzero con Buchteln al lemon curd
33- Ilaria di Non solo piccante con Schiacciata di Pasqua livornese
34- Monica di Dolci Gusti con Crostata di frangipane e albicocche di Ernst Knam
35- Stefania di Crema e panna con Torta Pane Angeli
36- Vaty di A thai Pianist con Raspberry Baby-cupcakes
37- Monica di Casa di Mony con Muffin allo yogurt con gocce di gioccolato
38- Maria di Un cestino di ciliegie con Krapfen con Marmellata di Mirtilli
39- Zonzolando con Torta di mele
40- Floriana di Semi di Vaniglia con Torta che si credeva una colomba
41- Maria angela di Le passioni di Ma con Puccette con pancetta e lievito madre
42- Simona di Tavola arte e gusto con Cornetti integrali al miele
43- Simo di Pensieri e pasticci di una mamma in cucina con Tortine alla marmellata di fragole e crema profumata alla vaniglia
44- Giovanna di La cuoca eclettica con Tartelette con ricotta e piselli
45- Nicol di Col Kitchen and photos con Torta con carote e gocce di cioccolato per Pasqua
46- Silvia di Tra fornelli e pennelli con Pizza di Pasqua
47- Martina di Lamponi e tulipani con Orecchie da…
48- Alice e Ellen di Paneamoreceliachia con Ovetti di riso soffiato con sorpresa
49- Cristina di Coccole di dolcezza con Paninetti al cacao e mirtilli rossi
50- Nene di Dolceamaro con Anche io sparo
51- Matematicaecucina con Brioche Rustica
52- Valentina di Experimental Cook con Una pastiera che parla ischitano
53- Rosalba di La cucina di Rosalba con Sfincione
54- Laura di Seme di girasole con Torta di spaghetti
55- Cinzia di Dolci da sogno con Torta coniglio
56- Ely di Il rovo di bosco con Farfalline al farro integrale, fiori di malva e fragoline di bosco
57- Michela di CookAlaska con Torta colibrì